作り方

1. まぐろ短冊は塩をふって約10分置き、出てきた水分をふき取る。表面にまんべんなくブラックペッパーをまぶしつける。きゅうり・ミディトマトは角切りにする。
2. ［A］を混ぜ合わせ、［1］のきゅうり・トマトを和える
3. フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、［1］のまぐろの表面を中まで火が通らないように強火で手早く焼く。粗熱をとって、食べやすい大きさに切る。
4. 皿に［3］のまぐろと［2］のソースを盛り付け、適当な大きさに切った香味野菜をちらしてできあがり。