作り方

1. 秋鮭は少し強めに塩(分量外)をふって出てきた水分をふき取り、焼肉のタレに約30分漬け込む。米は洗って水に浸けておく。にんじんとしいたけはせん切り、しめじはほぐしてにらは2cmの長さに切る。
2. 炊飯器に［1］の米と［A］を入れて1合の目盛まで水を入れる。ニラ以外の野菜とキムチを加えてかるく混ぜ、炊飯する。（漬け込む時間、炊飯時間は調理時間に含んでおりません）
3. ご飯の炊きあがりに合わせて［1］の秋鮭をグリル等で焼き、骨を取り除いておく。
4. ご飯が炊きあがったら、ニラと秋鮭を加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。器に盛り付けて温泉卵をのせる。