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レシピ -recipes-

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竜田揚げ（かつお・さば）

材料 (2人分)

カツオ（刺身用さく）　200g
片栗粉　大さじ2
揚げ油　適量

［A］
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
生姜（すりおろし）　小さじ1
にんにく（すりおろし）　小さじ1

作り方

  1. カツオは一口サイズに切る。
  2. 保存袋に［A］と［1］を入れて、軽く揉み込み、20分くらい漬けおく。
  3. ペーパーで［2］の水気を拭き取り、片栗粉をまぶして、170度の油できつね色になるまで揚げる。

【レシピ提供：日清製粉ウェルナ株式会社】

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