作り方

1. 米はといでざるに上げておく。鶏肉は塩を両面にすり込み、15分以上おく。しめじは石づきをとり、小房に分ける。
2.  炊飯器に米、だししょうゆを入れ、2合の目盛まで水を加えてかるく混ぜ、鶏肉、しめじをのせて炊飯する。
   （調理時間に炊飯時間は含んでおりせん。）
3. 炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすく切り、ご飯をほぐす。
4. 器に［3］のご飯と鶏肉を盛ってバターをのせ、好みで黒こしょうをふり、わさびを添える。

【レシピ提供：キッコーマン食品株式会社】