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鮭のだしバターてり焼き【賛否両論 笠原将弘氏】

材料 (2人分)

調理時間：約15分

生鮭（切り身）　2切れ
薄力粉　適量
まいたけ　1パック
さやいんげん　4本
大根（すりおろし）　大さじ4
サラダ油　大さじ1
バター　10g
キッコーマン濃いだし本つゆ　大さじ2

作り方

  1. 生鮭に薄力粉をまぶす。まいたけは小房に分ける。さやいんげんは半分に切る。大根おろしは水気を軽く絞る。
  2. フライパンに油を熱し、鮭、まいたけ、さやいんげんを両面中火でこんがりと焼く。
  3. 余分な油をふいて、バターと本つゆを加え、絡める。
  4. 皿に盛りつけ、大根おろしを添える。

【レシピ提供：キッコーマン食品株式会社】