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ぶり大根

材料 (4人分)

調理時間:約20分

ぶり 4切
大根 1/2本
山吹味噌 無添加塩分ひかえめ 80g
砂糖 大さじ3
酒 50ml
水 500ml

作り方

  1. ぶりはさっと湯通して水にとり、軽く洗って食べやすい大きさに切る。
  2. 大根は均一な厚みで輪切りにし、皮を厚めにむいて柔らかく下茹でしておく。
    (大根を柔らかく煮込む時間は、調理時間に含んでおりません)
  3. 鍋に砂糖、酒、味噌、水を入れて軽く煮たて、大根、ぶりを入れて煮る。
  4. 器に盛ってできあがり。

【レシピ提供:株式会社ジャポニックス】

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