作り方

1. ぶりはさっと湯通して水にとり、軽く洗って食べやすい大きさに切る。
2. 大根は均一な厚みで輪切りにし、皮を厚めにむいて柔らかく下茹でしておく。
   （大根を柔らかく煮込む時間は、調理時間に含んでおりません）
3. 鍋に砂糖、酒、味噌、水を入れて軽く煮たて、大根、ぶりを入れて煮る。
4. 器に盛ってできあがり。

【レシピ提供：株式会社ジャポニックス】