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レシピ -recipes-

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ホタルイカのきんかん味噌

材料 (2人分)

調理時間：約10分

ボイルホタルイカ　1パック（約10杯）
生わかめ　適量
きんかん　3個（約40g）

［A］
みそ　大さじ1・1/2（約30g）
砂糖　小さじ 1
みりん　小さじ 2

作り方

  1. ホタルイカは目とくちばしを取る。 生わかめはきれいに洗ってざく切りにする。
  2. きんかんは種を取って粗みじん切りにする。小さめのフライパンにきんかんと［A］を入れ、弱火で混ぜながら水分がなくなるまで加熱し、冷ます。
  3. 器にわかめとホタルイカを盛り付け、［2］のきんかん味噌を添える。