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レシピ -recipes-

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サーモンとスナップエンドウのレモンアヒージョ

材料 (2人分)

調理時間：約10分

銀鮭切り身　2切れ
スナップエンドウ　4本
にんにく　2片
国産レモン　1/4個

［A］
オリーブオイル　90ml
塩　小さじ1/4
ブラックペッパー　少々
鷹の爪（お好みで） 適量

作り方

  1. 銀鮭は骨と皮を取りのぞき大きめのひと口大に切る。スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。にんにくは半分に切って芽を取り、レモンはいちょう切りにする。
  2. スキレットに［A］と［1］のにんにくを入れて弱火で加熱する。
  3. にんにくの香りがたってきたら、銀鮭、スナップエンドウ、レモンを加え、全体に火が通ったらできあがり。

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