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レシピ -recipes-

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焼きはもの山椒マリネ

材料 (2～3人分)

調理時間：約10分

骨切りはも　150g
塩こしょう　適量
オクラ　2本
赤パプリカ　1/8個
黄パプリカ　1/8個

［A］
オリーブオイル　大さじ2
白ワインビネガー　大さじ2
はちみつ　小さじ1
にんにく（チューブ）　小さじ1/2

粉山椒(お好みで）　適量

作り方

  1. 骨切りはもに塩こしょうをふり、出てきた水分をふき取って3cm幅に切る。オクラは2cm幅の斜め切り、パプリカはくし切りにしてから斜め半分に切る。
  2. グリルで［1］を火が通るまで焼く。
  3. 混ぜあわせた［A］に［2］を加え、冷蔵庫で寝かせる。器に盛り、粉山椒をかけたらできあがり。