作り方

1. 鰻の蒲焼はタレをふき取り食べやすい大きさに切る。白ねぎは2cm長さに切り、きゅうりとザーサイは千切りにする。
2. ご飯に鰻のタレを混ぜておにぎりを2個作り、表面を少し乾かしておく。
3. トースターの天板にくっつかないアルミホイルを敷き、［1］の白ねぎと［2］のおにぎりを焼く。焼き色がついたら裏返し、［1］の鰻の蒲焼きものせ、タレ（分量外）を塗り、再度オーブントースターで5分焼く。
4. ［A］を混ぜ合わせ、出し汁を作る。
5. ［3］を器に盛り［1］のきゅうりとザーサイをのせ、食べる直前に［4］の出し汁をかければできあがり。