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サーモンのレアカツ ひんやりトマトソース添え

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材料 (2.5人分)

調理時間：約20分

サーモン（刺身用）　1冊（約200g）
塩　小さじ1/3
こしょう　少々
薄力粉　大さじ2
水　大さじ2
パン粉　1/2カップ（約20g）
サラダ油　適宜
添え野菜　適宜

［A］
カゴメ基本のトマトソース295g　1缶
塩 小さじ1/2
こしょう 一つまみ
エキストラバージンオリーブ油　大さじ1
カゴメ高リコピントマト 1個

作り方

  1. ［A］は保存袋に入れ平たくし冷凍する。（トマトは1センチの角切り。）サーモンは塩、こしょうをする。
  2. バッドの上に小麦粉と水を混ぜ合わせサーモンにつけ、パン粉をつける。
  3. 180度に熱した揚げ油でカツを揚げる。すこし冷ましてからひと口大に切る。
  4. 凍りかけた［1］のトマトソースを適宜かけていただく。

【レシピ提供：カゴメ株式会社】

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