作り方

1. ゴーヤは縦半分に切りワタを取る。厚さ3mmの薄切りにし、塩水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにする。
2. 木綿豆腐は水切りし、ひと口大にちぎる。
3. 豚肉は大きさを切りそろえ、卵は溶いておく。
4. 耐熱ボウルにゴーヤ、にんじん、木綿豆腐、豚肉の順に重ね、深煎りごまドレッシングを加えてふんわりラップし、レンジで4分加熱する。いったん取り出してざっくりまぜ、溶き卵をまわしかける。更にふんわりラップして1分加熱し、塩こしょうで味を調える。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。

【レシピ提供：キユーピー株式会社】