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レシピ -recipes-

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野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き

材料 (2人分)

調理時間：約25分

鮭切身　2切
キャベツ　30g
もやし　1/3袋
にら　1/4束
にんじん　1/8本
玉ねぎ　1/8玉
ぶなしめじ　1/4袋
塩こしょう　少々
サラダ油　大さじ1
有塩バター　10g

［A］
西京焼き用みそ　大さじ1
糀甘酒リッチ粒　大さじ1
水　100ml

作り方

  1. ［A］を合わせて鮭切身に塗る。キャベツ、にんじんは短冊切りにし、玉ねぎはくし切りにする。にらは4cm長さに切り、ぶなしめじは小房に分ける。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で鮭切身を焼き、火が通ったらいったん別皿に取る。同じフライパンで野菜を焼き、塩こしょうで味を調える。
  3. 器に野菜を敷いて鮭をおき、バターをのせる。

【レシピ提供：マルコメ株式会社】