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レシピ -recipes-

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ぶりの照焼き

材料 (3人分)

調理時間：約10分

ぶり切身　3切れ
マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒　小さじ3/4

［A］
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん　大さじ2
キッコーマンしぼりたて生しょうゆ　大さじ1
マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒　大さじ1

小麦粉　適量
サラダ油　適量

作り方

  1. ぶり切身に酒（小さじ3/4）を丁寧に絡め、水分をキッチンペーパー等でふき取る。
  2. 焼く直前に小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、ぶりの表になる面から焼く。返して中まで火を通し、［A］を加えて煮絡める。
  4. 器に盛り付け、フライパンに残ったたれを適量かける。

【レシピ提供：キッコーマン株式会社】