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レシピ -recipes-

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牛肉のごちそうきんぴら

材料 (3人分)

調理時間：約15分

牛肉小間切れ　200g
ごぼう　200g
にんじん　120g
ごま油　大さじ1・1/3
赤唐辛子（輪切り）　適量
白ごま　適量

［A］
キッコーマンしぼりたて生しょうゆ　大さじ1・1/2
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん　大さじ3

作り方

  1. 牛肉小間切れはひと口大に切る。ごぼうはきれいに洗って土を落とし、斜め薄切りにする。にんじんはいちょう切り、または半月切りにする。
  2. フライパンにごま油大さじ1と赤唐辛子を入れて中火で熱し、ごぼう、にんじん、牛肉を炒める。
  3. 火が通ったら［A］を加えて炒めあわせる。
  4. 残りのごま油を回し入れてさっと炒めたらできあがり。器に盛りつけて白ごまをちらす。

【レシピ提供：キッコーマン株式会社】