作り方

1. 若どりもも肉角切りに小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。ピーマンをひと口大に切る。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、とり肉の皮目を下にして中火で3～4分焼く。フライパンの空いたところでピーマンも焼き、焼けたらピーマンだけ別皿にとる。
3. 肉の上下を返し、余分な脂をキッチンペーパーで拭きとって［A］を加える。
4. たれが煮立ち、とろみが出てきたら火加減を調整しながら2～3分たれを絡めながら火を通す。
5. ピーマンとともに器に盛りつける。

【レシピ提供：キッコーマン株式会社】