作り方

1. 赤エビは頭や殻を取らずにきれいに洗って背ワタだけをとる。いかは食べやすい大きさに切る。トマト、玉ねぎはくし切りに、パプリカは最後に飾りにする分量を残して、食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて色よく茹でる。
2. 鍋が冷たい時にニンニクとオリーブオイルを入れ弱火で温める。香りがたってきたら赤エビ、いかを入れ香ばしく焼く。
3. 一度火を止め、「寄せ鍋つゆ」を注ぎ入れる。玉ねぎ、パプリカを入れ、トマトケチャップを入れる。
4. 全体に火が通ったら、ブロッコリーをツリーの形に並べる。その周りにトマトを並べ、ピザ用チーズをのせる。火が通ったら塩こしょうで味を調え、星型や丸型で抜いたパプリカをブロッコリーのツリーに飾り付ける。粉チーズをたっぷり振りかけてできあがり。

※魚貝類はあさりやカキを入れても美味しいです。
※シメには柔らかく茹でたショートパスタにチーズを絡めてどうぞ。