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レシピ -recipes-

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レンジで10分！こってり豚バラ大根

材料 (2人分)

調理時間：約10分

豚肉ばらスライス　200g
大根　1/4本

［A］
しょうゆ　小さじ2
酒　小さじ2
おろし生姜　小さじ1
おろしニンニク　小さじ1

片栗粉　大さじ2
しょうが　1片
ごま油　大さじ2

［B］
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2
鶏ガラスープの素　小さじ1

片栗粉　小さじ2（水小さじ2で溶く）
青ねぎ小口切り　適量

作り方

  1. 豚肉ばらスライスはひと口大に切り、［A］を絡めて下味を付け、片栗粉をまぶす。大根は3cmくらいの乱切りにする。しょうがは千切りにする。
  2. 耐熱容器に大根を入れ、ふわっとラップしてレンジで2分加熱する。竹串を刺してみて、固いようなら30秒ずつ追加する。
  3. フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げて入れ、生姜も加えてこんがり焼く。
  4. レンジ加熱した大根を汁ごと加えて炒め、［B］も加える。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら器に盛る。
  5. 青ねぎを散らしてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。