作り方

1. 小松菜とニンニクはそれぞれみじん切りにする。卵に塩少々を加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して溶き卵を流し入れ、大きく混ぜていり卵を作って別皿にとる。
2. フライパンに残りのサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出てきたらミンチを加えて炒める。火が通ったら小松菜を加えてさらに炒める。
3. ご飯を加え、強火で手早くご飯をほぐすように炒める。［1］のいり卵を戻し入れ、香味ペーストを加えて炒めあわせる。器に盛ってできあがり。

【レシピ提供：味の素株式会社】