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レシピ -recipes-

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鯛とカブの梅おかか

材料 (2人分)

調理時間：約10分

活真鯛短冊　100g
小かぶ（葉付き）　1個
塩　少々
梅干し　1個

［A］
かつお節　1/2パック
EXVオリーブオイル　小さじ1
顆粒こんぶだし　小さじ1/4
薄口しょうゆ　小さじ1/4

作り方

  1. 活真鯛短冊は厚めにスライスする。
  2. 小かぶは葉を落とし、白い部分は半分に切ってさらに薄切りにする。葉（30g）は粗みじん切りにする。
  3. ［2］をボウルに入れて塩少々をふってかるく混ぜ、水気が出たら絞る。
  4. ボウルに［A］と種を取って叩いた梅干しを入れて混ぜる。［1］の鯛と［2］の小かぶを入れてさっくり和える。