作り方

1. えのき茸は石づきを取ってほぐす。豚肉ロース薄切りを3枚広げて並べ、えのき茸を均等に分けてのせ、端からくるくると巻く。
2. ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは縦に4等分にさく。豚肉を3枚広げて並べ、ぶなしめじを均等に分けてのせ、端からくるくると巻く。残りの豚肉を2枚広げて並べ、エリンギを2本づつのせて端からくるくると巻く。
3. 耐熱容器にぬらして軽く絞ったキッチンペーパーを敷いて［1］と［2］の巻き終わりを下にして並べる。同様にぬらして軽く絞ったキッチンペーパーを豚肉が隠れるようにかけ、ふわっとラップしてレンジで4分加熱する。
4. 器にレタス、ミニトマトと一緒に盛り付け、ドレッシングを適量かけてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。
【レシピ提供:キユーピー株式会社】