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鰹たたきのメキシカンサラダ

材料 (2人分)

調理時間：約10分

カツオたたき短冊　130g

［A］
酒（アルコール飛ばし済み）　小さじ2
醤油　小さじ1
チリパウダー　小さじ1/2

フリルレタス　4枚
アボカド　1/2個
ミニトマト　8個
ミックスビーンズ　50g
トルティーヤチップス　適量

［B］
オリーブオイル　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
レモン汁　大さじ1
ケチャップ　小さじ2
チリパウダー　小さじ1/2
塩こしょう　少々

作り方

  1. カツオたたき短冊はスライスし、［A］に約20分漬け込む。（漬け込む時間は調理時間に含んでおりません）
  2. レタスは食べやすい大きさにちぎり、アボカドは皮と種を取って角切りにする。
  3. ［B］を混ぜ合わせてドレッシングを作り、冷やしておく。
  4.  皿に［2］を広げ、ミックスビーンズをちらす。［1］とミニトマトを盛り付け、砕いたトルティーヤチップスを散らす。最後に［3］のドレッシングをかけたらできあがり。