作り方

1. 鶏もも肉は3等分に切り分け、分厚い部分は薄く切り広げ、塩・こしょうをふる。高リコピントマトは6等分のくし形切りにする。モッツァレラチーズは1cm厚さに切る。
2. 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を皮目を下にして焼く。（中火・表面4分返して裏面2分）
   ※油がはねる時はひと回り小さいフタをのせて焼く。
3. 肉の上に基本のトマトソースをかけ、ソースが煮立ったらモッツァレラチーズをのせる。トマトをちらす
4. フタをし、弱火で１分蒸し焼き後、チーズがとろけたら、ちぎったバジルをちらす
5. お好みでバケットを添えてお召し上がりください。

【レシピ提供：カゴメ株式会社】