作り方

1. 銀鮭は骨を取って4等分に切る。塩(分量外)をふって出てきた水分をふき取り、片栗粉をまぶす。甘長唐辛子は数か所穴を開ける。大根はすりおろす。
2.  耐熱容器に［A］を合わせ、レンジで1分30秒加熱する。
3. フライパンにサラダ油を熱し、［1］の銀鮭と甘長唐辛子に焼き色が付くように火を通す。
4. 火が通ったら熱いうちに［2］に浸し、大根おろしも一緒に入れて冷ます。お好みでおろし生姜を添えてできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。