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レシピ -recipes-

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秋鮭ときのこのクリームソースオムライス

材料 (1人分)

調理時間：約30分

秋鮭　1切れ
エノキ茸　　1/2 パック
温かいご飯　1人分
たまご　１個
ケチャップ　大さじ1〜2
バター　10g
塩こしょう　少々

ホワイトソース（作りやすい量で）
牛乳　200ml
バター　10g
小麦粉　大さじ1
塩　小さじ1/4

ピンクペッパー　少々
パセリ　少々

作り方

  1. 小鍋にホワイトソースの材料をすべて入れて中火にかける。木べらでかき混ぜながらしっかり沸騰させる。
  2. フライパンにバターを溶かし、秋鮭を焼く。エノキ茸、温かいごはんも加えて炒め、トマトケチャップで調味する。
  3. ボウルにたまごを割りほぐし、塩こしょうする。小さめのフライパンでふわっと半熟のたまごを焼く。
  4. 器に［1］のソースを敷き、［2］を丸くのせてその上に［3］をのせる。
  5. パセリ、ピンクペッパーをちらしてできあがり。

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