野菜たっぷり豆乳豚汁

レシピ -recipes-

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調理時間：約15分

大根　70g
にんじん　50g
ごぼう　50g
こんにゃく　1/4枚
白菜　60g
ねぎ　1/2本
ごま油　大さじ1
豚肉（こま切れ）　100g
針しょうが　適宜

［A］
キッコーマン濃いだし本つゆ　大さじ1
水　200ml

［B］
キッコーマンおいしい無調整豆乳　2カップ
減塩みそ　大さじ1

大根は皮をむいていちょう切り、にんじんは皮をむいて半月切りにし、ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。白菜はざく切りにする。こんにゃくは短冊切りにし、下ゆでする。ねぎは斜め切りにする。
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら、大根、にんじん、ごぼう、白菜、こんにゃくの順に炒める。
［A］と白菜を加えて５分程煮る。具材がやわらかくなったら［B］とねぎ、好みで針しょうがを加えてひと煮立ちさせる。

【レシピ提供：キッコーマン株式会社】