作り方

1. たらは塩をふって5分ほどおき、キッチンペーバーで水気を拭き取り、大きめのひと口大に切る。しめじは小房に分け、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
2. フライパンに油を熱し、［1］のたらを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
3. 同じフライパンに［1］のしめじ・ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、［2］のたらを戻し入れ、「Cook Do」を加えて全体を混ぜ、ひと煮立ちさせる。

【レシピ提供：味の素株式会社】