作り方

1. えびは尾のひと節を残して殻をむき、片栗粉をまぶす。キャベツはひと口大に切り、ピーマン、赤ピーマンは乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2. フライパンに油大さじ1を熱し、［1］のキャベツ・ピーマン・赤ピーマンを炒め、皿にとる。
3. フライパンに油大さじ1を熱し、［1］ のえび・ねぎを強火で炒め、えびの色が変わったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び中火にかけて炒め合わせる。
4. ［2］のキャベッ・ピーマン・赤ピーマンを戻し入れ、手早く炒め合わせる。

【レシピ提供：味の素株式会社】