作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、茎のかたいところは取り餘き、短冊切りにする。ゆで卵、アボカドは1.5cm角に切る。
2. 鍋に湯を沸かし、［1］のブロッコリーを1分30秒ほどゆで、ザルに上げ、粗熱を取り、水気をしっかりきる。
3. ポウルに［A］ を入れてよく混せ、［1］のアボカド・ゆで卵、［2］のブロッコリーを加えてあえる。
4. 器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

【レシピ提供：味の素株式会社】