作り方

1. たらは塩こしょうをふってしばらく置き、浮き出た水分をふき取る。骨を取って半分に切る。
   白子は塩水（分量外）で洗い、水分をしっかりふき取る。血筋を取り除いて食べやすい大きさに切る。
2. 玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは2～4等分に、人参は縦 4等分に切り、ラップをしてレンジ（600w）で2分加熱する。
3. 鍋にサラダ油少々（分量外）を入れ、［1］のたらに焼き色が付くように焼き、一旦取り出しておく。
4. ［3］の鍋にバター（5g）と玉ねぎを入れて炒め、透明になってきたら、じゃがいも、人参、［A］を加えてさらに炒める。
5. 玉ねぎがきつね色になったら、［B］とたらを加え、蓋をして弱火で約10 分煮る。
   野菜が柔らかくなったらカレールーを加えてさらに5 分煮込む。
6. 別のフライパンにバター（5g）を溶かし、白子とブロッコリーを焼く。
7. ［5］と［6］を器に盛り付け、ご飯を添えたらできあがり。