作り方

1. にんじんは千切り、キャベツはざく切り、長ねぎは斜め切りにする。たこはぶつ切りにする。きくらげは戻して食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油を熱し、焼そば麺を炒める。火が通ってきたら、形を整えながら油を回し入れ、表面がパリッと色づくまで両面を焼き、皿に盛る。
3. ［2］のフライパンに油を熱し、［1］の豚バラ肉・えびを両面焼く。火が通ってきたら、野菜とたこを加えて軽く炒め、［A］を加える。
4. 全体に火が通ってきたら一旦火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度加熱する。
5. 仕上げにごま油を加え、［2］の焼そばの上にかける。

【レシピ提供：オタフクソース株式会社】