作り方

1.  水（500ml）を入れたボウルにたこ焼粉とたまごを入れて混ぜる。別のボウルに青ねぎ、天かす天華、紅しょうがを入れ、混ぜ合わせておく。
2. 200℃に温めたたこ焼器にサラダ油をひく。※穴の底に天かす1粒分が残る程度。
3. 生地を穴の8割ほどまで流し入れ、たこと、あらかじめ合わせておいた具材を入れる。
4. 生地が軽くあふれるまで入れ、焼く。
5. あふれた生地が固まってきたら、くるくる回しながらきつね色になるまで焼く。
6. だしと醤油のたこ焼ソース、青のりをかける。

【ソースのたこ焼に飽きたら】

1. まいたけはひと口大にちぎる。
2. 小鍋またはスキレットにごま油、サラダ油、塩焼そばソースを入れ、中火で加熱する。
3. 香りが立ったら弱火にし、牡蠣を約3分加熱する。
4. 牡蠣に火が通ったら、たこ焼、まいたけ、むきえびを入れ、たこ焼の表面がカリカリになるまで加熱する。
5. 火を止めて器に盛り、青ねぎをかけて完成。

※おすすめトッピング
マヨネーズ、刻みニンニク、青ねぎを混ぜてのせると、さらにおいしくなります。

【レシピ提供：オタフクソース株式会社】