作り方

1. ポリ袋に鶏肉、[A]を入れてもみ込み、10分以上漬ける（時間外）。
2. 片栗粉を加えてポリ袋ごとふる。もみ込まずに、片栗粉が白っぽくついている状態になるよう、まんべんなくつける。
3. 耐熱容器にクッキングシートを敷き、[2]をのせ、油を回しかける。ラップはかけずに、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。
4. 裏返して余分な油を拭き取り、さらに電子レンジで2分ほど加熱する。火が通っているかを確認し、足りない場合は追加で1分加熱する。
5. ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、たれを作る。
6. 皿に[4]の肉を盛り、たれをかける。

＊片栗粉はまわりに白くついているままの方がカラッとした仕上がりになります。

【レシピ提供：味の素株式会社】