株式会社 光洋
調理時間:約15分
数の子(塩抜き) 1本 ポテトサラダ 2パック レンコン 5㎝
【塩数の子の塩抜き方法】 材料 ・塩数の子 500g ・水 6ℓ ・塩 小さじ4 作り方 1.水3ℓに塩小さじ2をよく溶かす。数の子を浸し、4〜6時間おく。 2.薄い膜をきれいに取り除き、新しく水3ℓに塩小さじ2を溶かして6〜8時間浸す。 3.少し食べて塩味を確かめる。まだ塩味が残っている場合は薄めの塩水に取り替え、1時間ごとに塩味を確かめる。