作り方

1. グレープフルーツは皮をむいて薄皮をとる。
2. 煮沸消毒した瓶にグレープフルーツ、氷砂糖、酢の順に入れ、フタをして冷暗所に置く。
3. 1日1回、揺らすように混ぜ、約1週間後に氷砂糖が溶けたらできあがり。中の果肉は取り出す。
4. 水、炭酸水、牛乳等で5倍程度に薄めてどうぞ。

※取り出した果肉はヨーグルトのトッピングやスムージーに。
甘みを足して煮詰めればジャムにもできます。