作り方

1. 牛もも肉うす切りは細切りにし片栗粉をまぶす。ピーマンは縦に細切りにする。たけのこも細切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ピーマン、たけのこをさっと炒め、別皿にとる。
3. 同じフライパンに残りのサラダ油を足し、焦げないように弱火で（1）の牛肉を炒める。肉に火が通ったらいったん火を止め「Cook Do青椒肉絲用」を加える。再び中火で炒めて肉に絡ませる。
4. （2）のピーマン、たけのこを戻し入れ、全体を大きく炒め合わせてできあがり。

【レシピ提供：味の素株式会社】