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豚小間の塩麹炒め

材料 (2人分)

調理時間:約20分

豚肉小間切れ 100g
キャベツ 1/4個
にんじん 1/2本
ごま油 大さじ1

[A]
塩麹 大さじ1
めんつゆ(2倍希釈) 小さじ1/2
柚子胡椒(お好みで) 小さじ1/2

作り方

  1. キャベツはひとくち大のザク切りに、にんじんは短冊に切る。[A]を合わせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。全体に油がまわったら豚肉小間切れを加えて炒め、最後にキャベツを加えて炒め合わせる。
  3. [A]を加え、大きく混ぜたらできあがり。
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