作り方

1. 缶詰のフルーツは缶汁をきってからカットする。サイダーは冷やしておく。
2. 缶汁は一度、茶こし等でこして140mlをとりわける。足りない時は水を足す。
3. 耐熱ボウルに[2]と粉ゼラチン、グラニュ糖を入れて混ぜ合わせ、レンジで30～40秒加熱する。
   （沸騰させないようにして、全体を溶かす。沸騰させてしまうとゼリーは固まりません。）
4. [3]のボウルに冷えたサイダー、レモン果汁を入れ、よく混ぜ合わせる。[1]を加え、氷水を張ったボウルをあて、全体を冷やしながら約5分かき混ぜる。
   フルーツが底に沈まなくなったらゼリー型に流し入れ、冷蔵庫で5時間以上、しっかり固まるまで冷やす（冷やし固める時間は調理時間に含んでいません）。
5. 別のボウルに約60℃のお湯を用意し、[4]のゼリー型の外側を3秒温める。
   （ゼリーの中にお湯が入らないように注意！このひと手間で大きなゼリーがきれいに取り出せます。）
6. [5]にお皿をかぶせ、逆さにしてゼリーを出す。別に用意した缶詰のフルーツとミントを飾ってできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。