作り方

1. 生秋鮭は食べやすい大きさに切る。きのこは石づきを取り小房に分ける。にんじんは5mm厚の輪切りにし、白ねぎは斜め切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、ふんわりラップしてレンジで2分加熱する。
2. 鍋にキッコーマン濃いだし本つゆ、水、キッコーマンおいしい無調整豆乳を入れて火にかける。
3. 鍋が煮立ち始めたら、鮭、にんじん、じゃがいもと白ねぎを入れる。鮭に火が通ってきたらお好みのきのこと水菜を加え、ひと煮立ちさせてできあがり。
   [〆のご飯]
   鍋に残ったスープにご飯を加えて煮立て、チーズを加え、リゾットにしてどうぞ。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。

【レシピ提供：キッコーマン株式会社】