作り方

1. [ハンバーグ生地]を作る。玉ねぎをみじん切りにし、牛乳にパン粉を浸しておく。ボウルに[ハンバーグ生地]の材料を全て合わせてこね、10等分して丸く成形する。
2. [バンズ]を作る。ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えたら、さらに混ぜる。
3. 弱火のたこ焼き器でサラダ油を熱し、[2]の生地を型の半分より少なめに10個分流し入れる。残りの10個分は型に白ごまを散らし、 [2]の生地を型の半分より少し少なめに流し入れる。弱火～中火で加熱し、表面が焼けてきたらフタをして弱火で2～3分焼いて取り出す。
4. たこ焼き器にハンバーグ生地を入れて焼く。焼き色が付いたら裏返してフタをし、蒸し焼きにする。うずら卵も同じように焼き、目玉焼きを作る。
5. ミニトマトをスライスする。スライスチーズ、レタスはバンズの大きさに合わせて切る。[3]のバンズの白ごまが付いていない方にレタス、ハンバーグ、スライスチーズ、目玉焼き、ミニトマトをのせ、最後に白ごまの付いたバンズで挟む。ピンチョス用のピン（つま楊枝等）で固定してできあがり。