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アボカドとえびのカップサラダ
材料
(2人分)
調理時間:約15分
アボカド 1個
ボイルえび(生食用) 4尾
玉ねぎ 1/8個
パプリカ(黄) 1/8個
深入りごまドレッシング 大さじ2
作り方
アボカドは種の周りに縦一周切り込みを入れ、両手でひねって2つに分ける。
皮をきれいに残したまま中身を取り出し、ひと口大に切る。
ボイルえびは3等分に切る。
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。パプリカは5mmの角切りにする。
[1]~[3]をドレッシングで和え、[1]のアボカドの皮に盛り付ける。
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