作り方

1. ニンニクは皮をむき、包丁の腹を使って潰す。若どり手羽もとの骨に沿って切り込みを入れる。
2. 鍋に[A]とニンニクを入れて火にかける。混ぜながら加熱し、沸騰したら弱火にして若どり手羽もとを並べる。落としぶたをし、さらにふたをして約20分煮る。
3. 肉に火が通ったらふたを外し、汁気がなくなるまで約10分煮てできあがり。

【レシピ提供：アヲハタ株式会社】