作り方

1. ブリ切身に塩をふり、キッチンペーパーで水気をふきとる。適当な大きさに切り、合わせた[A]に漬ける。
2. れんこんは薄めの半月切りにし、耐熱皿に並べてラップし、レンジで 1 分加熱する。
3. 耐熱皿にクッキングシートを敷き、れんこん、ブリ、春菊、梅肉の順にのせてしっかり包む。再びレンジで 3 分加熱してできあがり。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。