作り方

1. ボウルに卵を溶き、アマニ油マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。
2. アスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、長さ5cmの斜め切りにする。
   大黒本しめじは石づきを取り、小房に分ける。
3. フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、大黒本しめじ、アスパラガスを炒める。
4. フライパンの端に大黒本しめじ、アスパラガスを端によせ、空いたところに[1]の卵を加えて半熟状にし、混ぜ合わせる。

【レシピ提供：キユーピー株式会社】