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大黒本しめじとアスパラガスのマヨソテー

材料 (2人分)

調理時間:約10分

大黒本しめじ 1パック
アスパラガス 4本
卵 2個
アマニ油マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. ボウルに卵を溶き、アマニ油マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。
  2. アスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、長さ5cmの斜め切りにする。
    大黒本しめじは石づきを取り、小房に分ける。
  3. フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、大黒本しめじ、アスパラガスを炒める。
  4. フライパンの端に大黒本しめじ、アスパラガスを端によせ、空いたところに[1]の卵を加えて半熟状にし、混ぜ合わせる。

【レシピ提供:キユーピー株式会社】

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