作り方

1. じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたキッチンペーパーで包んで、ラップをふんわりかけ、レンジで約3分加熱し、皮をむいてひと口大に切る。ベーコンは厚さ6mmに切る。
2. リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3. ミニトマトは半分に切る。マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。
4. フライパンに油をひいて熱し、［1］を入れて両面をこんがりと焼く。
5. ［4］と同じフライパンに油を足し、卵を割り入れる。ふたをしないで弱火で３～５分、黄身が好みの焼き加減になるまで焼く。
6. 器に［2］を敷き、［3］と［4］を盛りつけ、［5］をのせ、ドレッシングをかける。

※レンジは600Wで使用。加熱時間は目安です。
【レシピ提供：キユーピー株式会社】