作り方

1. とり肉角切りは1.5～2cmに切り、塩こしょうする。玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、ウインナーは1cmの角切りにする。[A]は混ぜあわせておく。
2. ホットプレートを高温（230～250℃）に熱し、サラダ油を入れてとり肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたらパプリカ、ピーマン、ウインナーを加える。ワインをまわしかけ、水分がなくなるまで炒めあわせる。
3. ケチャップ、塩、こしょう少々を加えて混ぜあわせ、ケチャップがしっかり混ざったらご飯を加え、ほぐすように炒めあわせる。
4. ホットプレートを低温（150℃）にし、［3］のチキンライスを中央に寄せる。まわりをペーパータオルでふいてきれいにし、空いたところに［1］の卵液を流し込む。半熟状になったら加熱を止める。お好みでケチャップを適量かけてできあがり。
   チキンライス、半熟たまご、ケチャップを混ぜてどうぞ。

＼おすすめの楽しみ方／
★［4］でできあがったチキンライスで似顔絵やキャラクターを作ってみませんか？！
　細かいところはケチャップで描いてください。

★チキンライスで車を作る場合は、玉ねぎを粗みじん切りにする時に輪切りのまま2枚をタイヤ用に取り分け、別にこんがり焼く。ピーマンも輪切りにして2枚をタイヤのホイル用に取り分け、さっと焼いておく。
［4］でできあがったチキンライスを車の形にして、玉ねぎとピーマンを置いてタイヤを作り、スライスチーズでヘッドライトと窓ガラス等を作る。パセリを添えても美味しいです。