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揚げない！カリーポテコロッケ

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材料 (2人分)

調理時間：約10分

お好みのポテトサラダ　1パック（120g）
作り置き、または残ってしまったキーマカレー　60g
ブラックペッパー　適量

生パン粉　1カップ（40g）
オリーブオイル　大さじ1
ドライパセリ　小さじ1

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルとパン粉を入れ、弱火で混ぜながらキツネ色になるまで炒める。ドライパセリを混ぜ合わせ、バットに広げて冷ましておく。
  2. ボウルにポテトサラダとキーマカレーを入れ、ブラックペッパーをふり入れてよく混ぜ合わせる。
  3. ［2］を6等分し、形を整えて［1］のバットに入れ、衣をつけたらできあがり。

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