作り方

1. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜ合わせる。
2. フライパンを中火で温め、ぬれぶきんの上に置いて少し冷ます。
3. 弱火にして1/3の量を高い位置から一気に流し入れ、約3分焼く。プツプツと泡が出てきたらすぐに裏返し、さらに2分焼く。3枚のホットケーキを焼いて冷ます。
4. ボウルに冷やした生クリーム、グラニュ糖を入れて泡立てる。
5. ホットケーキを皿に盛り、［4］のクリーム、お好みのフルーツをどんどん重ねてできあがり。

※チョコペンでメッセージを書いたビスケットや、型抜きしたフルーツを添えてもかわいいです。