作り方

1.ボウルにかきと［下処理用］の塩と片栗粉を入れて優しく混ぜる。（水は入れない）
牡蠣の汚れが出てきたら水を加え、さらに優しく混ぜて汚れを流す。流水で約10秒洗い、キッチンペーパーに広げ、水分を拭き取る。
2.味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。
3.［1］のかきを耐熱容器に並べ、［2］を塗り、パン粉を適量のせる。オーブントースターで約10分焼き、パセリを散らしてできあがり。

【レシピ提供：株式会社ジャポニックス】