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レシピ -recipes-

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鰤と牛蒡のすきしゃぶ

材料 (2人分)

調理時間：約10分

ぶりしゃぶしゃぶ用　1～2パック
ごぼう　1/2本
にんじん　1/3本
白ねぎ　1本

［A］
みりん　大さじ5
しょうゆ　大さじ4
砂糖　大さじ3
酒　大さじ2
かつおだし（顆粒）　小さじ2
おろししょうが　1片分
水　600ml

うどん　1玉
卵　1個

作り方

  1. ごぼうはきれいに洗ってせん切りにし、水にさらす。にんじんはごぼうに合わせてせん切りにし、白ねぎはななめ薄切りにする。
  2. 土鍋に［A］を沸かし、ごぼうとにんじんを入れて先に火を通し、食べる直前に白ねぎを加える。
  3. ぶりしゃぶしゃぶ用を1枚ずつだし汁にくぐらせ、煮えた野菜を包んでどうぞ。
  4. 〆にはうどん、溶き玉子を軽く煮込んでできあがり。